Hähnchensteak mit Kartoffel-Kohlrabi-Stampf

< Pfannengericht >

Hähnchensteak mit Kartoffel-Kohlrabistampf

Zutaten:

[für 2-3 Personen]

• 1 Kohlrabi (350 g)
• 350 g Kartoffeln 
• 250 ml Gemüsebrühe*
• 500 g Hähnchen Minutensteaks
• 1 Ei
• 2 EL Petersilie, TK
• 3 EL Cremefine
• Muskat*
• Salz
• Pfeffer
• Quinoa, gepufft*
• Olivenöl*

Zubereitung 

Kohlrabi und Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden und in der Gemüsebrühe 20 Minuten garen.

Hähnchensteaks waschen, trocken tupfen, in etwa gleich große Stücke schneiden, mit Pfeffer würzen.

Ei verquirlen, Steaks darin wenden, anschließend mit Quinoa-Pops beidseitig bestreuen und in erhitztem Öl von allen Seiten braten.
Kohlrabi und Kartoffeln abgießen und grob zerstampfen. 

Cremefine, Petersilie, Muskat unterheben und abschmecken. 

Hähnchensteak mit Kartoffel-Kohlrabi-Stampf

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