Seelachs unter Zwiebeln und Tomaten

< Ofengericht >

Seelachs unter Zwiebeln und Tomaten

Zutaten:

[für 3 Personen]

• 500 g Seelachsfilet  
• 2 große Zwiebeln  
• Olivenöl*   
• 100 g Käse, geriebener Gouda oder Emmentaler   
• scharfer Senf*
• Salz
• Pfeffer  
• 1 D. Tomaten, geschält*

Zubereitung

Seelachsfilet abspülen und trocken tupfen. 

Die Tomaten in Scheiben und die Zwiebeln in Ringe schneiden. 

Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebelringe darin glasig schwitzen.

Den Fisch salzen, pfeffern, mit Senf bestreichen und in 3 cm breite Streifen schneiden.
Eine Auflaufform* fetten und abwechselnd fächerartig Tomaten, Fisch und Zwiebelringe einschichten. 

Die Tomatensoße drüber gießen und den Käse darauf verteilen.

Die Form in den vorgeheizten Backofen schieben.

Backen:
Umluft: 200° C (vorgeheizt)
Backzeit: ca. 25 Minuten

Seelachs unter Zwiebeln und Tomaten

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