Erdbeer-Kuppeltorte

< Torte >

Erdbeer-Kuppeltorte

Zutaten:

• 4 Eier
• 50 g Zucker
• 4 EL heißes Wasser
• 1 P. Vanillinzucker
• 150 g Zucker
• 100 g Mehl
• 100 g Margarine
• 3 TL Backpulver

Füllung:

• 750 g Erdbeeren
• 750 ml Sahne
• 2 P. Vanillinzucker
• 2 P. Sahnesteif

Zubereitung
Eiweiß mit 50 g Zucker mit dem Mixer* steif schlagen und kaltstellen.
Eigelbe und das heiße Wasser Zucker dazugeben und weiter schlagen bis eine cremige Masse entsteht.
Mehl, Margarine und Backpulver vorsichtig unter die Creme geben.
Zum Schluss die Eiweißmasse vorsichtig unterheben.
Eine Springform* mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen.

Backen:
Heißluft: etwa 175° C (vorgeheizt)
Backzeit: 20-25 Minuten 

Boden abkühlen lassen und einmal durchschneiden.
Erdbeeren putzen. Sahne, Vanillinzucker steif schlagen.
Erdbeeren in die Sahne geben.
Gut 1/3 der Erdbeersahne auf dem unterem Boden verteilen.
Den oberen Boden drauflegen.
Die restlichen Erdbeesahne kuppelartig drüber häufen.
Mit einigen Erdbeeren verzieren.

Erdbeer-Kuppeltorte

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