Rotbarsch auf Lauch

< leichte Linie >

Rotbarsch auf Lauch

Zutaten:

• Rotbarschfilets 
• Zitronensaft 
• Fischgewürz
• evtl. Salz und 
• Pfeffer aus der Mühle 
• etwas Mandelmehl zum Wenden
• Zwiebelwürfel 
• Lauch 
• Champignons 

Zubereitung
Rotbarsch waschen, trocken tupfen, würzen und mit Zitronensaft beträufeln.
Filets im Mandelmehl wälzen und in wenig Fett schön goldbraun braten.
Gleichzeitig in einer zweiten Pfanne Zwiebelwürfel anschmoren, in Scheiben geschnittene Champignons dazugeben und den geputzten und in Ringe geschnitten Lauch kurz mitschmoren.

Den Rotbarsch auf dem Lauchgemüse anrichten.

Rotbarsch auf Lauch

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