Gegrillter Halloumi auf Erbsen

 < Leichte Linie >
< ohne Fleisch >

Gegrillter Halloumi auf Erbsen

Rezept gefunden bei EatSmarter

Zutaten:

[für 2 Personen]

• 400 g Erbsen, TK
• 1 Bund Frühlingszwiebeln
  
• 1 Romanesco
• ¼ TL Estragon gerebelt*
• 10 g Butter
• Salz
• Pfeffer
• 2 EL Zitronensaft
• 350 g Halloumi*
• 10 g Sesam* 

 

Zubereitung 

Erbsen im Sieb antauen lassen. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in ca.3 cm lange Stücke schneiden. Romanesco putzen, waschen und in Streifen schneiden.

In einer Pfanne die Butter erhitzen. Frühlingszwiebeln darin bei mittlerer Hitze andünsten. Erbsen und Salat zugeben und garen. Mit Salz, Pfeffer, Estragon und Zitronensaft würzen und abschmecken.

Parallel Halloumi in 4 Scheiben schneiden und im Kontaktgrill* bei mittlerer Hitze braten, dabei mit Sesam bestreuen.

Gemüse auf zwei Tellern geben und den gegrillten Käse darauf anrichten.

Gegrillter Halloumi auf Erbsen

 

 

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