Omelett mit Katenschinken

< leichte Linie >

Omelett mit Katen-Schinken

Zutaten:

[für 2 Personen]

• 6 Eier
• Schuss Mineralwasser 
• Pfeffer
• Paprikapulver*
• ½ Zwiebel gehackt
• 1 TL Kokosöl*
• 120 g Katenschinken
• 1 EL Petersilie

Zubereitung

Eier mit Wasser, Pfeffer, Paprikapulver und Zwiebeln verquirlen. Kokosöl in einer Pfanne erhitzen. Den Fett Rand vom Katenschinken abschneiden, in Würfel schneiden und anbraten. Eiermasse darüber gießen und auf kleiner Flamme stocken lassen. Mit Petersilie bestreuen

Omelett mit Katenschinken

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