Samstag, 20. Juni 2020

Curry-Schnitzel mit Apfel-Zwiebelgemüse

Curry-Putenschnitzel mit Apfel-Zwiebelgemüse


Zutaten:
[für 4 Personen]


Zubereitung
Curry-Putenschnitzel mit Apfel-Zwiebelgemüse
Schnitzel waschen, trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und Currypulver würzen. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und würfeln. Zwiebelringe in 2 Esslöffel erhitztem Öl anbraten, Brühe angießen und abgedeckt ca. 10 Minuten dünsten. 
Apfelwürfel zugeben und weitere 4 Minuten dünsten. Apfel-Zwiebel-Mischung mit Currypulver, Salz und Pfeffer abschmecken. Schnitzel im restlichen erhitzten Öl von jeder Seite 3 bis 4 Minuten braten, dabei die Rosmarinzweige zum Aromatisieren hinzufügen. 
Curryschnitzel mit Apfel-Zwiebelragout auf Tellern anrichten.
Curry-Putenschnitzel mit Apfel-Zwiebelgemüse


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