Seelachsfilet in Mandelhülle

Seelachsfilet in Mandelhülle

Zutaten:

[für 2 Personen]

• 3 Seelachsfilets
• Salz
• Pfeffer
• Fischgewürz
• 1 Ei 
• 50 g gehobelte Mandeln
• 1 EL Olivenöl

Zubereitung

Die Fischfilets abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Ei mit einer Gabel auf einen flachen Teller verquirlen. Fisch mit Salz, Pfeffer und Fischgewürz würzen. Gewürzten Fisch erst in dem verquirlten Ei wenden, anschließend mit Mandelplättchen bestreuen. Eine beschichtete Pfanne mit dem Olivenöl erhitzen und das Filet darin auf jeder Seite goldbraun braten. 

Mairübchen-Salat [<-bitte für das Rezept anklicken]

Mairübchen-Salat mit Seelachsfilet in Mandelkruste

„Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“