Amerikanische Pancake

< süßes Gericht >

Amerikanische Pancake

Zutaten:

[für 2-3 Personen]

• 400 g Mehl  
• 1 P. Backpulver  
• 2 Eier   
• 2 P. Vanillezucker  
• 1 Prise Salz   
• Milch nach Bedarf  
• Sonnenblumenöl* zum Braten

Zubereitung

Das Ei trennen. 
Mehl, Backpulver, Eigelb, Zucker und Salz mit der Küchenmaschine* verrühren und so viel Milch Schlückchen Weise dazugeben, bis eine cremige Masse entsteht.
Ausgiebig mixen. 
Eiweiß mit dem Handmixer* steif schlagen und unter die Masse heben.

Öl in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze ca. 8 cm große Pancakes goldbraun braten.

Nach Belieben dekorieren.

Ich habe Erdbeeren, etwas Schokocreme und Minzblätter genommen.

Amerikanische Pancake

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