Sahniges Kartoffelgratin

< Ofengericht >

Sahniges Kartoffelgratin

Zutaten:

[für 4 Personen]

• 1 kg Kartoffeln
• 150 g Katenschinken 
• 1 EL Butter
• 200 ml Sahne
• 300 ml Milch
• 1 EL Thymian*
• Salz 
• Pfeffer 
• Muskatnuss*
• 150 g geriebener Emmentaler

Zubereitung

Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. 

Das geht noch besser mit einem Gemüsehobel*.

Katenschinken in Würfel schneiden, kurz anbraten und beiseite stellen.

Eine Auflaufform* mit der Butter einfetten Milch und Sahne zusammen mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Thymian in einen Topf geben, aufkochen und weitere 5 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.

Kartoffelscheiben in einer großen Schüssel mit der Sahne-Milch-Mischung und dem Katenschinken vermengen und in die Auflaufform geben, mit geriebenem Emmentaler bestreuen und im Ofen backen. 

Evtl. die letzten 5 Minuten den Backofen auf Oberhitze umstellen.

Backen:

Umluft: 200° C Umluft (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 35 Minuten

Sahniges Kartoffelgratin

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