Donnerstag, 16. November 2023

Bratwurst Kohlpfanne

 < Pfannengericht >

Bratwurst Kohlpfanne


Zutaten:
[für 4 Personen]
  • ½ Weißkohl
  • 8 grobe Bratwürste
  • 4 Möhren
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 1 rote Chili
  • 3 EL Paprikapulver
  • 1 EL Pfeffer, bunt
  • Salz
 
Zubereitung
Vom Weißkohl die äußeren Blätter entfernen, vierteln, den Strunk entfernen und in Streifen schneiden. Möhren schälen und schräg in Scheiben schneiden,
Die Kohlstreifen und die Möhrenscheiben ca. 10 Minuten in Gemüsebrühe kochen, anschließend abgießen.
Bratwürste enthäuten und in dickere Scheiben schneiden.
Chilischote waschen, Kerne entfernen und klein schneiden.
Eine beschichtete Pfanne erhitzen und die Wurstscheiben darin so lange anbraten, bis sie ringsherum Farbe bekommen haben.
Die Kohl-Möhrenmischung dazugeben, beides zusammen weiter braten, Chili dazu geben, mit buntem Pfeffer, Salz und Paprikapulver würzen.
Wenn alles gut angebraten ist servieren. 
  
Bratwurst Kohlpfanne
 
   

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