Knusper Spargelstangen

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Knusper Spargelstangen

Rezept gefunden bei DasKochrezept

Zutaten:

[für 4 Portionen]

• 1 kg Spargel
• 1 TL Zucker 
• 6 Scheiben Gouda
• 6 Scheiben Kochschinken 
• Mandelmehl
• Parmesan, gerieben
• 1 Ei
• Sonnenblumenöl

Zubereitung

Spargel schälen, mit Salz und Zucker in Wasser ca. 15 Minuten kochen.

Je eine Scheibe Käse auf eine Scheibe Schinken legen zwei Spargelstangen darin einrollen, mit Zahnstocher fixieren.

Mandelmehl und Parmesan mischen, auf ein Teller geben, das Ei verquirlen und ebenfalls auf ein Teller geben. 

Die Röllchen zuerst in Ei, dann in der Mandelmehl/Parmesan Mischung wenden.

Die Röllchen in einer beschichteten Pfanne mit Sonnenblumenöl rundum goldgelb braten.

Stangen in eine Auflaufform legen und in den Backofen geben.

Backen:

Umluft: 150° C (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 10 Minuten

Knusper Spargelstangen

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